이당류1 탄수화물의 정의와 종류 탄수화물의 정의탄수화물은 지방, 단백질과 함께 인체의 에너지원으로 이용되며, 탄수화물은 1g은 4kcal의 에너지를 제공한다. 탄소, 수소, 산소로 이루어진 화합물로 그 비율이 1 : 2 : 1 (C6H12O6)로 구성되어 있으며 자연계에 가장 많이 존재하는 유기물질이다. 식이 탄수화물은 광합성작용에 의해 식물체에서 공기 중의 이산화탄소와 토양의 물로부터 합성되어 뿌리, 열매, 줄기, 잎 등에 전분과 섬유질 형태로 저장하고6CO2→ + 6H2O + 햇빛 → C6H12O6 + 6O2 동물은 섭취한 식품으로부터 얻은 탄수화물을 당과 글리코겐 형태로 저장한다.탄수화물의 종류1. 단당류 (단순 탄수화물) 단당류란 산, 염기, 효소 등으로 가수분해에 의해 더 이상 분해되지 않는 당으로 당을 구성하는 탄소의 수에.. 2024. 10. 12. 이전 1 다음
